Svatomartinské sádlové rohlíčky

Na rohlíčky budete potřebovat:

500 g hladké mouky Herber

250 g sádlo

50 g moučkového cukru

50 g droždí

4 žloutky

150 ml vlažného mléka

špetka soli

Postup:

Do vlažného mléka dej lžičku moučkového cukru, lžičku hladké mouky, rozdrob droždí a nechej vzejít kvásek.

Do mísy s hladkou moukou přidej zbytek cukru, sádlo a špetku soli. Přilij vzešlý kvásek a v robotu zpracuj ve vláčné těsto.

Jelikož je těsto více mastné potřebuje více času na kynutí.

Po zdvojnásobení objemu těsto rozděl na tři díly.

Vyválej do kruhu, který rozděl na 8 dílků.

Z trojúhelníků roluj za současného natahování těsta rohlíky.

Rohlíčky necháme asi 20 min. kynout a upečeme v předehřáté troubě při 180 st.C asi 15-20 minut dozlatova.

Ještě horké obal v moučkovém cukru s vanilkou.

Dobrou chuť!